Youtube/Jelajelena Petrovic
Ako ste ljubitelji pravog mirisnog domaćeg hrskavog hleba, recept je pred vama.
Potrebno je:
400 ml vode
600 gr brašna
20 gr kvasca svežeg
1 kašičica šećera
malo soli
Priprema:
Kvasac rastopiti u mlakoj vodi, dodati brašno i soli i zamesiti glatko testo. Ostaviti pokriveno da nadođe pola sata. Premesiti pa ponoviti postupak. Sto pobrašnjiviti pa malo premesiti testo i oblikovati loptu. Obilno pobrašnjiviti testio i pokriti loptu od testa da malo poraste.
Rernu uključiti na 250 stepeni C pa staviti šerpu praznu u rernu (ja sam u šerpu sa poklopcem). Kad testo nadođe , tepsiju vruću izvaditi iz rerne, prebaciti nadošlo testo i zarezati oštrim nožem po sredini, poklopiti i vratiti u rernu.
Temperaturu smanjiti posle 20 min na 220 stepeni C i otklopiti i peći još 20 min da hleb lepo porumeni da bude baš reš a hleb lagan.
