Jelajelena Petrovic
Potrebno je:
– 20 gr kvasca
– 100 ml mleka
– 100 ml jogurta
– brašno
– 2 jaja
– 1 kašičica šećera
– malo soli
– korica limuna
– ulje
Priprema:
U mlakom mleku potopiti kvasac, dodati jaja pa izmutiti žicom. Zatim mlak jogurt, korica limuna i pola brašna preko njega so. Izjednačiti pa dodati još malo brašna da se ne lepi, da testo bude mekše nego za hleb.
Dobro izraditi rukom, pokriti da odmori 30 minuta pokriveno. Istresti na sto i razviti za pola cm debljine.
Potrebne su dve veličine čaše (veća i manja) kao i kalup cvetić ili ga sami isecite od kruga. Donji krug veći na sredini malo namažite vodom, a ostatak uljem pa na njega zalepite manji krug.
Odozgo na isti staviti cvetić. Pokriti da odmori 15 min. Drškom varjače pritisnite na sredinu cveta pa latice cveta malo izvucite.
Pržite u dubokom ulju. U sredinu stavite ušećerene bombone ili kockice žele bombona.
Pospite prah šećerom i poslužite.
