Odličan zdrav posni obrok od krompira.
Potrebno je:
– 500 gr krompira
– 1 veća šargarepa
– 1 manji brokoli
– 1 manji karfiol
– 100 gr šampinjona
– 5 čena belog luka
– čeri paradajz (nije obaveza)
– 1 kašičica origana
– biber, so
– suvi začin po želji
– ulje, peršunov list
– 1 kesica krem supe od pečuraka
Priprema:
Krompir i šargarepu očistiti i iseći na kolutove. Karfiol i brokoli pokidati na cvetove. Šampinjone oprati, ako su krupni iseći na pola. Naliti sve sa vodom i bariti 5-6 min, ne više. Izvaditi u vanglu polako rešetkom da se ohladi.
Posuti sa suvim začinom ili solju. Dodati biber i seckani beli luk. Ubaciti origano i ulja 4-5 kašika pa sve lagano izmešati.
Tepsiju podmazati uljem pa rešetkom poređati baren krompir sa povrćem i šampinjonima. Kesicu instanta za supu sa pečurkama izmešati sa vodom (250 ml vode) i preliti preko povrća.
Po želji poređati malo čeri paradajza i iseckanog peršunovog lista. Premazati i odozgo malo četkicom sa uljem i peći u rerni na 220 stepeni C oko 30-40 min.
