Jednostavan i ukusan obrok idealan za početak dana.
Sastojci:
– 100 grama spanaća
– 200 ml kefira
– 2 jajeta
– 200 g brašna
– 1 kašičica šećera
– ½ kašičice soli
– 1 kašičica sode bikarbone
– biljno ulje
Priprema:
Listove spanaća operite, iseckajte i stavite u blender. Dodajte kefir, šećer, so i sodu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Odvojeno, umutite jaja i promešajte sa mešavinom od spanaća i kefira. Dodajte brašno, promešajte i ostavite 10 minuta.
Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Testo za palačinke sipajte kutlačom ili velikom kašikom i pržite sa obe strane na srednjoj temperaturi, sve dok ne dobiju rumenu boju.
Palačinke sa spanaćem su vrlo ukusne i možete ih poslužiti sa ribom, sirom, kajmakom i svim vrstama slatkih dodataka. Najbolje je koristiti biljno ulje za prženje, tako da njegova aroma ne naruši ukus palačinaka.
