Ponekad vam se možda čini da ne možete ujutro da ustanete iz kreveta ako vas ne čeka kafa jer ne možete da funkcionišete drugačije. Postoji još jedna vrlo važna komponenta vašeg jutra koja vas izvuče iz kreveta, a to je – doručak. Neki ljudi se jednostavno bude gladni i jedva dočekaju da otvore oči i krenu da jedu.
Hrana koju pojedete ujutro daje “ton” vašem danu pa svi žele zdravo da započnu jutro. Zamislite svoj prvi obrok kao čistu ploču – šta god pojeli, ući će u prazan sistem za varenje.
Doručak zato treba da bude dobro izbalansiran, a poslednjih godina sve više se podstiče na konzumaciju celovitih žitarica, koje će se sporo razgraditi i bićete siti sledeća četiri sata. Međutim, žitarice iz trgovačkih lanaca često sadrže puno šećera, a ako za doručak odaberete slatke pahuljice, to ni vašem telu, a ni umu nikako ne ide u prilog.
Većina pahuljica koje odaberete za doručak je nemasna, s niskim udelom proteina i vlakana i s visokim udelom šećera, što nikako nije dobar izbor za prvi obrok u danu. Osim toga, većina pahuljica previše je obrađena pa nema nikakve značajne nutritivne vrednosti.
Obrok s visokim udelom šećera brzo će vam povisiti nivo šećera u krvi. To je zato što vaše telo poprilično brzo probavlja šećer, pa on naglo ulazi u krvotok. Zato se posle “slatkog” doručka možete osećati nervozno i teskobno, a zatim umorno i razdražljivo dok vam šećer u krvi pada, a opet ćete prilično brzo ogladneti.
Zato izbegavajte kupovne pahuljice i odaberite kvalitetan, izbalansiran doručak. Zdrav doručak treba da sadrži mešavinu proteina iz jaja ili svežeg sira, zdravih masti iz orašastih plodova, semenki i avokada, celovitih žitarica iz ovsenih pahuljica ili hleba bogatog hranljivim sastojcima, kao i hidratantnog voća poput jagoda, borovnica i pomorandže, koje je izuzetno bitno jer se većina ljudi probudi dehidrirana.
Ako imate vremena, preporuka je da jutro započnete vrućom vodom i limunom, a nakon toga napravite zeleni “smoothie”. Kasnije ujutro izaberite nešto hranljivo poput tosta od avokada, jaja ili svežeg sira, a ako se odlučite za ovsene pahuljice, dodajte sveže voće i kefir, piše centarzdravlja.hr.
