Utorak 26. 3. 2019.
Washington
20
  • Chicago
    -40
  • New York
    -70
  • Belmont
    -70
  • Atlanta
    90
  • Boston
    130
  • Firt
    -20
  • Denver
    90
  • Detroit
    -40
  • Dover
    10
  • Hartford
    -20
  • Orlean
    -50
  • Helena
    100
  • Ren
    -80
  • Honolulu
    210
  • Las Vegas
    110
  • Portland
    180
  • Salem
    00
  • Santa Fe
    10
  • Tampa
    190
  • Topeka
    10
6
Nedelja 12.02.2017.
06:30
mondo.rs, Vestionline A

Šolja kafe - vaša dnevna doza otrova

Mnogo je onih koji ne mogu da zamisle jutro bez kafe, a većina ljudi se i ne zaustavi na toj prvoj jutarnjoj, već i tokom dana nastavlja da ispija šolju za šoljom.

pixabay.com
Napitak kojem se svi radujemo, nesvesni da dobrovoljno pijemo otrov

Uživamo tako, bezbrižno, u mirisu i aromi, kafa nas rasani, oraspoloži... Kad nam neko i skrene pažnju da bi možda trebalo malo da smanjimo ugođaj, pozovemo se na naučne studije koje ukazuju da kafa ima i pozitivan uticaj na zdravlje.

Šta je od svega toga istina, i da li je kafa ako ne "zdrava", ono bar "bezazlena", odgovorio je primarijusa dr Petra Borovića.

- Ljudi koji uživaju u kafi, zapravo uživaju u kofeinu, koji je otrovna biljna baza i svrstava se u droge. Koliko je kofein štetan i nekoristan, jasno je kad uzmete u obzir da je na skali 'težine' odvikavanja na petom mestu, posle heroina, nikotina, kokaina i alkohola. Kao da to samo po sebi nije dovoljno, štetnost kafe pojačava se termičkom obradom. Kafa je svetlozelene boje, ali posle prženja na temperaturi višoj od 280 stepeni, kidaju se ugljenične veze u strukturi zrna, kafa pocrni, stvaraju se kancerogena jedinjenja - objašnjava dr Borović za MONDO.

Da li je onda kafa bez kofeina manje zlo?

- U zrnima kafe, pored kofeina, nalazi se više od 800 isparljivih sastojaka, to je prvo. A drugo, kafa bez kofeina ne postoji. Moguće je samo smanjiti udeo kofeina u kafi... Ali, da bi se smanjio sadržaj kofeina, kafa se obrađuje na različite načine. Jedna od metoda je da se, recimo, zrno uroni u kiselinu. Time se smanjuje procenat kofeina, ali time kafa postaje kisela i mnogo češće izaziva gastritis. Kafa je, dakle, sama po sebi otrov koji ljudi dobrovoljno unose. Ali, ona i pojačava žudnju za drugim otrovima, što dokazuje ponašanje pušača. Je l' vi poznajete pušača koji ne pije kafu, i koji uz kafu neće zapaliti ne jednu, nego vrlo često i dve cigarete, jer jedno bez drugog ne ide? - priča dr Borović.

Istini za volju, ne možemo da se setimo nikoga ko generalno puši, a ne zapali uz kafu... Evo, pokušaćemo da izvučemo poslednjeg "keca iz rukava"...

Prva jutarnja šolja kafe nas razbudi i popravlja nam raspoloženje?

- Kofein posle prvog gutljaja, kao i sve ostale droge, stiže do glavnog centra za zadovoljstvo u mozgu u roku od nekoliko sekundi, i podiže nivo beta endorfina, prirodnog 'opijata', hormona koji izaziva osećaj prijatnosti. Istovremeno, kafa utiče i na nadbubrežne žlezde koje pojačano luče hormone stresa. Zbog endorfina, organizam nema načina da oseti da je u krvotok upravo grunuo hormon stresa, ali se zbog tog prikrivenog stresa razbuđuje, i mi imamo utisak da smo odjednom bolje raspoloženi, budni i puni energije - ruši poslednju iluziju stručnjak.

Kad popijemo kafu, dakle, mi postignemo ono što smo želeli, ali po cenu nepotrebnog stresa kojem smo izložili organizam.

- Kafa negativno deluje i na srce, jer kad popijemo šoljicu, srčani ritam ostaje poremećen naredna tri sata. To stanje u kojem se srce nalazi posle konzumiranja kafe je stanje do kojeg nikad ne dolazi prirodno. Izazivaju ga isključivo kafa i cigarete, koje istovremeno stimulišu simpatička i parasimpatička vlakna, naređujući srcu da 'krene' i 'stane' u isto vreme. Tako se srce posle kafe satima nalazi u stanju napetosti koju ne može da reši - objašnjava on.

Jedino gore od kafe je - kafa s mlekom

- Dodavanje mleka u kafu je velika greška. Kazein, protein iz mleka, i kofein stvaraju spoj koji organizam ne može da razgradi. Zato oni koji piju kafu s mlekom češće imaju tegobe sa varenjem, nadutost. Produkti prženja kafe su među 'krivcima' za displazije (promene) u tkivu dojki. Oblik i čvrstina dojki zavise od elastičnih vlakana kože, za koje je kafa pogubna. Istovremeno, kafa je snažan diuretik, pa isušuje kožu što dovodi do ranije pojave bora. Osim toga, od kafe vam i zubi požute - poručuje doktor.

Ako posle ovoga zauvek odustanem od kafe, šta da radim sutra ujutru, kad se probudim?

- Jednako brzo i efikasno kao jaka kafa, ali bez svih ovih negativnih posledica, probudiće vas sveže ceđen sok od voća bogatog vitaminom C, dakle, ceđeni limun, pomorandža, kivi, jagoda, malina, ribizla... Nije loše ni uzeti čašu limunade sa medom, a dobar izbor je i šolja tople čokolade - savetuje dr Borović.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

Nedelja 12.02.2017. 08:38
Da li je ovaj g-din primarijus možda od onih genija koji su nas "onomad", pre četrdeset-pedeset godina, savetovali da nipošto ne koristimo u ishrani smrtonosnu svinjsku mast, već samo bogomdani zejtin? sada piše o korisnosti masti, a šteti od kafe. Šta je sledeće? Pun mi je "kufer" tih "stručnjaka". Koliko je kafa štetna najbolje se vidi po prosečnoj dužini života amerikanaca, za koje se zna da žive na kafi. Ona iznosi samo 75 godina (ubi ih kafa), dok je kod nas, gde se kafa neuporedivo manje koristi, "punih" 65 godina. Vi sada skontajte sami.
Nedelja 12.02.2017. 10:52
Danas chitamo kako je kafa otrov, sutra ili prekosutra ce pisati o vaznosti kafe za funkcionisanje organizma i o tome koliko je kafa zdrava.Onda posle par dana ce pisati koliko sholjica kafe je optimalno.E onda dolazi clanak : `KAFA JE OTROV`... Ja clanke ovog tipa uopste ne chitam jer mi je to besmisleno ali sada sam napravio izuzetak jer sam upravo zeleo da osavim ovaj komentar. P.S. Sacekajte malo sa naslovom : KAFA PRODUZAVA ZIVOT ...
Nedelja 12.02.2017. 13:03
casa vode+kasicica meda+soljica kafe +casica rakije svako jutro I moj komsija doziveo 92 god.
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Irena Trifunović (40)
GUBITNIK
Čedomir Jovanović (48)
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Čini vam se da izgledate dobro i da ste u punoj formi. Ipak, nije pravo vreme za pokretanje ozbiljne ljubavne veze. Neka sve ostane na flertu.
SAVET: ne zalećite se.
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Preosetljivo reagujete na prijateljske savete kojima vam neko prijateljski skreće pažnju na propuste koje ste napravili. Ne budite sujetni.
SAVET: ne odustajte.
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Novčana situacija prividno može delovati dobro sve dok se ne budete još jednom presabrali. Tek tada ćete shvatiti svoje realne mogućnosti.
SAVET: budite umereni sa hranom.
  • 2019 © - vesti online