Petak 24. 5. 2019.
Washington
120
  • Chicago
    150
  • New York
    120
  • Belmont
    130
  • Atlanta
    200
  • Boston
    220
  • Firt
    160
  • Denver
    190
  • Detroit
    120
  • Dover
    210
  • Hartford
    140
  • Orlean
    120
  • Helena
    200
  • Ren
    130
  • Honolulu
    240
  • Las Vegas
    140
  • Portland
    260
  • Salem
    210
  • Santa Fe
    50
  • Tampa
    200
  • Topeka
    230
0
Nedelja 12.05.2019.
03:30
B92.net, Vestionline A

Ovaj hleb će vas oduševiti

Napravite hleb od jedne od najstarijih žitarica i uživajte u očaravajućem ukusu.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Sastojci:

- 700 grama integralnog pirovog odnosno speltinog brašna
- 2 kašičice soli
- 35 grama melasa sirupa (možete koristiti med ili agavin sirup)
- 510 ml mlake vode
- 15 grama svežeg kvasca

Priprema:

U posudu stavite prosejano pirovo brašno, melasu ili med, so na jednu stranu i razmrvljeni sveži kvasac na drugu stranu.

Pomešajte sastojke, pa ih prebacite na pobrašnjenu radnu površinu.
U početku će vam testo delovati dosta tečno, ali tako treba.
Samo mesite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Ako vam se previše lepi za ruke, dodajte malo pirovog brašna pa ga umesite.
Mesite ga najmanje 15 minuta.

Kada vidite da se testo ne lepi, prebacite ga u lagano nauljenu posudu da odstoji dva sata, a posudu prekrijte prozirnom folijom.
Nakon sat vremena testo izvadite na radnu podlogu i premesite ga.
Vratite ga u posudu i ostavite još 1 sat.

Pripremite drvenu posudu za oblikovanje testa, ako je nemate, uzmite plastičnu posudu u koju ćete postaviti čistu kuhinjsku krpu pazeći da vam pokrije unutrašnjost posude bez nabora. Na ovaj način će vam hleb imati lepi okrugli oblik bez neravnina po sebi.
Posudu s kuhinjskom krpom pospite brašnom.

Hleb prebacite na lagano pobrašnjenu podlogu i formirajte ga ukrug.
Nežno ga vrtite u smeru kazaljke na satu dok ne postignete željeni oblik.

Testo pažljivo prebacite u posudu pazeći da vam gornja strana hleba bude okrenuta prema dnu.
Ostavite testo još 40 minuta, a rernu uključite na 230 Celzijusovih stepeni.
Odmah postavite posudu s poklopcem da se i ona ugreje.

Testo nežno prebacite u ugrejanu posudu ili na lim za pečenje (ako nemate posudu s poklopcem) koristeći papir za pečenje.

Papir postavite na vrh posude pa okrenite posudu kako bi vam testo izašlo.
Pre pečenja testo isecite kako vam ne bi popucalo.
Hleb pecite 45-50 minuta, odnosno dok vam korica hleba ne poprimi lepu rumenu boju.

Prvih 30 minuta ga pecite poklopljenog, a nakon toga ga pecite bez poklopca.
Hleb čuvajte u zatvorenoj posudi.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Mira Ninošević (52)
GUBITNIK
Saša Mirković (47)
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Vest od dragog prijatelja koga dugo niste čuli će vam ulepšati dan. Odložite sve što ste planirali za danas i sate provedete u prijatnom druženju.
SAVET: pripazite se infekcija.
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Nestrpljivi ste i ljuti što vam može upropastiti današnje planove. Ako ne savladate tenziju, trenutno neraspoloženje može prouzrokovati još veće komplikacije.
SAVET: pripazite pluća.
DNEVNI HOROSKOP
ribe20. 2. - 20. 3.
Pokušajte sve obaveze da završite u prvoj polovini dana. Drugu polovinu provedite u krugu porodice i bez kontakta sa poslovnim saradnicima.
SAVET: izbegavajte svađu.
  • 2019 © - vesti online