Četvrtak 28. 3. 2024.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Subota 22.09.2018.
06:30
mondo.rs, Vestionline A

Najveća greška u spremanju italijanske hrane

Većina ljudi zna da spremanje italijanske kuhinje najviše zavisi od toga koliko su sveži sastojci koji se koriste.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Bez obzira na to da li sami pravite sos ili uzimate svež bosiljak, kvalitet svakog od tih sastojaka je veoma važan da bi jelo imalo ukus kao ono iz restorana.

Međutim, postoji jedna stvar koju greška koju mnogi naprave kada spremaju italijanska jela kod kuće, i tako upropaste ukus jela.

S obzirom na to da je testenina ključni sastojak mnogih italijanskih jela, način na koji je ona pripremljena ima ogroman uticaj na ukus - a jeftina testenina će sve da upropasti!

Italijanski šef Luis Tomčak koji radi u Njujorku tvrdi da je najveća greška koju ljudi prave taj što kupuju jeftinu testeninu, zbog razlike u teksturi.

- Skuplja testenina se pravi od kvalitetnijeg brašna i često se seje kroz sito od bronze i mesinga, zbog čega tekstura ostaje grublja - kaže on.

Gruba tekstura ne zvuči nužno kao dobra stvar, ali je dobra kada se sprema obrok koji zahteva dosta sosa.

- Zbog grublje teksture se sos bolje 'lepi' za testeninu - kaže šef.

Testenina koja se proizvodi u Italiji ispira se i oblikuje alatima od mesinga i bronze, dok danas, kada se ona masovno proizvodi, za to se koriste mašine kako bi se posao brže obavio, pa komadi testenine ostaju glatki.

Dakle, iako biste pre zaleteli da kupite jeftiniju testeninu pod parolom "sve je to isto", šef tvrdi da vam jelo neće biti ukusno kao iz restorana pošto se neće dovoljno natopiti sosom.

- Ako je napravljeno sa visoko kvalitetnim sastojcima i ljubavlju, ima sjajan ukus - zaključuje šef.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
lav22. 6. - 23. 8.
Neko ima dobre namere, dogovor sa jednom osobom čini vam se da obećava zajedničku korist ili poslovno-finansijski dobitak. Zadržite samopouzdanje i optimistizam, ponekad je "prvi utisak" od presudnog značaja za dalji tok poslovnih događaja. Osoba koja privlači vašu pažnju deluje nedodirljivo.
DNEVNI HOROSKOP
bik21. 4. - 21. 5.
Budite promišljeni pred osobom koja vas je zaintrigirala svojom pojavom ili pričom o poslovno finansijskoj saradnji. Konsultujete svoje saradnike, pre nego što donesete neku zvaničnu odluku. Više glava potencijalno može da smisli bolje rešenje. U susretu sa voljenom osobom, trebate uživati u ljubavi.
DNEVNI HOROSKOP
rak22. 6. - 22. 7.
Ukoliko želite dobro da razrešite poslovni nesporazum sa jednom osobom, budite dovoljno efikasni i odlučni. Preduhitrite saradnike koji računaju na vašu neinformisanost o poslovnim prilikama. Važno je da jasno definisete svoje ciljeve. Imate utisak da vaš ljubavni život lagano stagnira i da nije interesantan.
  • 2024 © - vesti online