Četvrtak 21. 3. 2019.
Washington
50
  • Chicago
    40
  • New York
    80
  • Belmont
    60
  • Atlanta
    130
  • Boston
    180
  • Firt
    100
  • Denver
    110
  • Detroit
    80
  • Dover
    90
  • Hartford
    90
  • Orlean
    90
  • Helena
    150
  • Ren
    50
  • Honolulu
    170
  • Las Vegas
    170
  • Portland
    190
  • Salem
    80
  • Santa Fe
    60
  • Tampa
    210
  • Topeka
    80
0
Sreda 22.08.2018.
06:30
Vestionline, superzena.b92.net A

Otopite čokoladu kao profesionalac

Ako ste pokušali nekad da otopite čokoladu sami, onda znate da to nije baš tako jednostavno kako izgleda. Jedan pogrešan potez i vaša glatka poslastica iz snova može da postane izgoreli nered.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Na sreću, specijalista za recepte i topljenu čokoladu Sju Stecel je tu da pomogne. Ova poslastičarka zaljubljena u svoj posao pripremala je poslastice za mnoge prilike. Njena tajna je u tome da se ne naprave neke osnovne greške. 

1. Ne zaboravite da osušite vaše posuđe 

Pre nego što krenete, ne zaboravite da proverite da li je vaše posuđe u potpunosti suvo. Ako samo kap vode dospe u čokoladu koja se otapa ona će postati kruta i gruba. Kada čokolada krene da se rastapa i kad se šećer pretvara u sirup tad se čestice sudaraju sa kakaom. Čokolada je dobra ako izgleda suvo i grubo. Treba vam posuda u koju ćete sipati čokoladu da se ponovo stegne? Ako vam treba za domaće praline ili neki drugi recept gde je potrebno da se čokolada ponovo stegne, stavite samo malo vode i dodajte puter ili krem i za kratko vreme dobićete ukusnu poslasticu. Ovako otopljena čokolada može biti odličan preliv za neki sladoled. 

2. Ne žurite 

Ono što je jako bitno ako želimo da dobijemo kvalitetnu topljenu čokoladu je to da ne smemo da žurimo. Ukoliko nam je vatra na kojoj otapate čokoladu mnogo jaka može se desiti da ona dobije tamnu boju, da ima jak miris ili što je još gore da izgori. Zato je bitno da se ona otapa na laganoj temperaturi sve dok je ne otopite do kraja. 

3. Ne štedite na dobrim stvarima 

Ako želite da dobijete ukusnu i kvalitetnu čokoladu, ključ uspeha je u korišćenju kvalitetnih sastojaka. Obratite pažnju na jedan od glavnih sastojakam a to je kakao puter. Zato je najbolje kupiti čokoladu od različitih proizvođača, pa sami procenite koji ukus je po vama najbolji.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Miomir Kecmanović (20)
GUBITNIK
Nikola Gruevski (49)
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Okruženi ste ljudima koji vas uznemiravaju. Potrebu za samoćom možete zadovoljiti samo ako otvoreno zamolite okolinu da vas ostave na miru.
SAVET: oprezno u saobraćaju.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Forma vam je danas na visokom nivou. Uspećete da završite sve poslove koji su se nedeljama gomilali.
SAVET: otvorite se za nove ideje.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Forma vam je danas na visokom nivou. Uspećete da završite sve poslove koji su se nedeljama gomilali.
SAVET: otvorite se za nove ideje.
  • 2019 © - vesti online