Sreda 26. 9. 2018.
Washington
130
  • Chicago
    180
  • New York
    160
  • Belmont
    150
  • Atlanta
    230
  • Boston
    240
  • Firt
    170
  • Denver
    200
  • Detroit
    210
  • Dover
    220
  • Hartford
    170
  • Orlean
    200
  • Helena
    250
  • Ren
    130
  • Honolulu
    290
  • Las Vegas
    290
  • Portland
    280
  • Salem
    220
  • Santa Fe
    150
  • Tampa
    270
  • Topeka
    130
0
Subota 02.06.2018.
05:30
republika.rs, Vestionline A

Ova žitarica ne sadrži gluten i snižava šećer u krvi

Heljda potiče iz Azije, a kod nas se koristi kao žitarica iako to zapravo nije. Potrošnja ove biljke već je stvarno raznolika i to u mnogim zemljama. Botanički pripada u kategoriju zeljastog povrća dok se u nekim kulturama svrstava među voćke.

pixabay.com
Heljda se sve više koristi u svakodnevnoj ishrani (Foto: Ilustracija)
pixabay.comHeljda se sve više koristi u ishrani (Foto: Ilustracija)

Veoma je hranjiva, a u kulinarstvu se smatra žitaricom. Radi se o semenkama veličine onih od pšenice, ali malo zanimljivije trouglaste forme. Najčešće se koristi kao zamena za pirinač ili se od nje prave kaše. Heljdino brašno može biti tamnije i svetlije boje i ne sadrži gluten.

Heljda je hrana bogata vlaknima. Osim toga u sebi sadrži i esencijalne aminokiseline, vitamine, proteine, ugljeno hidrate i mali broj kalorija.Ona tako može da pomogne u smanjivanju nivoa šećera u krvi, spuštanju visokog pritiska i holesterola.

Osim toga će održavati zdravlje krvnih sudova i čitavog kardiovaskularnog sistema te smanjivati rizik od nastanka raka. Proizvodi s heljdinim brašnom pomoći će u jačanju koncentracije i pamćenje. Osim što čisti krv, pomaže i u probavi u smislu čišćenja creva i normalizovanja metabolizma.

Heljdino brašno je odlično za korišćenje uz obično brašno koje koristite. Ako ga dodajete za pravljenje testa za palačinke ili hleb i peciva, osetićete kako testo ima nežniju strukturu i ukus maslaca. Uz to će biti i nutritivno kvalitetniji.

Heljdino brašno za normalizaciju probave

U nekim slučajevima se heljdino brašno može koristiti za poboljšanje čitavog metabolizma, posebno ako se uzima u kombinaciji s kefirom. Ovakav napitak treba da se jede ujutro, pola sata pre jela. Nakon toga ne bi trebalo da jedete barem tri sata. Ako vam je previše kiselo možete da ga zasladite s malo meda. Ovakav napitak se treba koristiti 14 dana.

Ako želite da pravite palačinke od heljdinog brašna, potrebni su vam ovi sastojci:

- 100 grama heljdinog brašna

- 100 grama pirinčanog brašna

- 25 grama šećera

- pola kašičice sode bikarbone

- pola kašičice soli

- 25 grama maslaca

- 350 ml mleka ili vode (najbolje je pola - pola)

Pripremaju se tako da u jednoj posudi pomešate suve sastojke, a u drugoj mleko i maslac. Nakon toga pomešajte sve zajedno i ostavite da stoji 30-ak minuta. Ukoliko vam je testo previše gusto možete dodati još mleka. Gustina treba da bude kao i kod običnih palačinki. A peku se isto kao i obične palačinke.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Natalija Savić (17)
GUBITNIK
Andrej Plenković (48)
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
U ljubavi nedostaje živahnosti. Skoro da više ne verujete u nešto lepo. U najavi su dešavanja koja će vas uzdrmati iz korena. Moguća su nova poznanstva.
SAVET: pokrenite inicijativu.
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Dinamičan dan, okruženi ste velikim brojem ljudi. Svi nešto traže od vas, bilo da je to savet ili druga vrsta pažnje za koju vi niste raspoloženi.
SAVET: budite strpljivi.
DNEVNI HOROSKOP
bik21. 4. - 21. 5.
Mislite da jedino novac ima pravu moć kojom sve rešavate. Šansa da ostvarite dodatnu zaradu neće doneti olakšanje, naprotiv, pojačaće nezadovoljstvo.
SAVET: umirite nervozu.
KURSNA LISTA
  • EUR =
    119.14 din.
  • AUD =
    78.92 din.
  • CAD =
    80.89 din.
  • SEK =
    12.5 din.
  • CHF =
    102.92 din.
  • GBP =
    135.26 din.
  • USD =
    99.6 din.
  • HRK =
    15.91 din.
  • BAM =
    60.91 din.
  • 2018 © - vesti online