Petak 19. 10. 2018.
Washington
90
  • Chicago
    80
  • New York
    20
  • Belmont
    -10
  • Atlanta
    130
  • Boston
    200
  • Firt
    10
  • Denver
    70
  • Detroit
    70
  • Dover
    40
  • Hartford
    20
  • Orlean
    40
  • Helena
    140
  • Ren
    -10
  • Honolulu
    260
  • Las Vegas
    170
  • Portland
    170
  • Salem
    40
  • Santa Fe
    50
  • Tampa
    260
  • Topeka
    120
0
Četvrtak 07.12.2017.
03:30
mondo.rs, Vestionline A

Narandžaste, bele, žute... bundeve: Koja je za šta?

Da li znate da postoji nekoliko stotina različitih sorti bundeva? Ovo je vodič kroz one koje su najčešće na našem tržištu, da biste znali koje su za čorbu, koje za kolače...

pixabay.com
Bundeva - zimski čuvar zdravlja

Ibica

Potiče iz Španije, okrugla je i ima blago rebrastu koru. Iako je pomalo suvo, žuto-narandžasto meso ove sorte je jestivo, slatko i vrlo ukusno. Prosečna teži joj je od 2,5 do 3,5 kg.

Najčešće se priprema tako da se peče u rerni i jede kao kao samostalan obrok. Možete da joj dodate malo cimeta, na primer.

Baternat

Potiče iz Severne Amerike, ima izdužen, kruškolik oblika, a teška je oko 2 kg. Žućkasta kora ove bundeve je tanka, zbog čega se lako guli, iako guljenje nije potrebno, budući da je i kora jestiva.

Njeno tamno narandžasto meso je slatko i kremasto, pa je pogodno za pripremu kolača, pita, štrudli, pekmeza, marmelada, džemova, kompota, ali i za čorbu i pire.

Može se peći na žaru ili ispržiti na malo ulja. Rok trajanja joj je godinu dana, a kažu da što duže stoji to joj je ukus slađi.

Ova vrsta bundeve ima dosta vitamina A i C, minerala, kalcijuma, gvožđa. Sadrži i omega 3 masti, ugljenehidrate i vlakna, piše "Alternativa za vas".

Prinčeva kruna

Prepoznatljiva je po svojoj pomalo neuobičnoj srebrenasto sivoj boji kore, a važi za jednu od najboljih za razna jela. Ima debelo, slatko i sočno meso narandžaste boje, kestenjast ukus.

Osim pečena, može se jesti i u vidu čorbe, pohovana, na roštilju, kao puding, u pitama i kolačima, kompotima.

Sadrži velike količine pektina koji pospešuje eliminaciju toksina iz organizma, podstiče izlučivanje mokraće, pospešuje rad bubrega i pomaže u očuvanju zdravlja srca.

Hokaido

Poreklom je iz Japana, ima debelu i tvrdu koru crvene ili narandžaste boje, a ne može da bude teža od 2 kg. Ovu sortu odlikuje sladak, izuzetno aromatičan, pomalo kestenjast ukus.

Koristi se podednako u pripremi slatkih i slanih jela. Održiva je nekoliko meseci, a što je starija to je ukusnija. Takođe, tokom stajanja i količina hranljivih sastojaka u njoj je veća.

Kaboča

Potiče iz Azije, tačnije iz Kambodže. Veličina joj varira od veličine pomorandže do odbojkaške lopte. Meso ove sorte je pomalo suvo, ali ukusno, a  blagi okus i miris asociraju na lubenicu. Kora joj je zelene boje, jestiva je i tanka, zbog čega se vrlo lako guli, ako je to potrebno.

Obiluje beta karotenom, gvožđem, vitaminom C i kalijumom, sadrži i velike količine pektina. Ova bundeva se smatra superhranom jer doprinosi boljem varenju, olakšava izbacivanje mokraće, pospešuje rad bubrega, srca, pomaže kod bubrežnih i kamenaca u žuči, hroničnog hepatitisa, ciroze jetre, kod problema sa srcem i gušteračom.

Može se u koristiti kao i svaka druga bundeva - peći, kuvati, pripremati na roštilju, a mnogi je koriste kao zamenu za krompir, a njene semenke kao zamenu za orahe.

Mošus

Pomalo neobičnih, ali atraktivne bundeve potiču iz Francuske. U proseku mogu biti teške od 3 do 7 kg. Pljosnatog su oblika i imaju duboka rebrasta udubljenja. Kora im je glatka, a boja zrelih plodova varira od tamno narandžaste do blago smeđe. Meso je tamno narandžasto i ima vrlo fin ukus.

Dovoljno je da ih samo ispečete u rerni, ali se odlično slažu i sa testeninama.

Turban

Ovo je jestiva sorta bundeve, ali se zbog svog atraktivnog izgleda često koristi u dekorativne svrhe.  Tanku, ali tvrdu koru ove bundeve krasi paleta žute, narandžaste, crvene i zelene boje. Meso joj je žuto narandžasto, slatko, čvrsto, pomalo zrnasto. Pogodna je za pečenje i kuvanje, ali kada se termički obradi ima penastu strukturu.

Žir

Prepoznatljiva je po uzdužnim prugama, meso joj je žuto narandžastte boje, slatkog ukusa, glatke teksture. Može se jesti samostalno, ispečena u rerni, ali i za čorbe, pite, kao salata...

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Petar Ivancov (65)
GUBITNIK
Samozvani mitropolit nekanonske Crnogorske pravoslavne crkve Mihailo (80)
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Preuzmite inicijativu i iskoristite svoju diplomatičnost. Na vama je da razrešite probleme koji su se zakomplikovali u odnosima među vašim ukućanima.
SAVET: budite odlučni.
DNEVNI HOROSKOP
strelac23. 11. - 21. 12.
Teško vam ide komunikacija bilo da je u pitanju posao ili ljubav. Ako odložite sve važne razgovore, izbeći ćete nerviranje ali i šanse za nesporazume.
SAVET: priuštite sebi malo odmora.
DNEVNI HOROSKOP
rak22. 6. - 22. 7.
Pre nego što napravite korak napred, još jednom se osvrnite iza sebe i preispitajte se da li ste mogli nešto više da učinite. Odgovor će vas iznenaditi.
SAVET: iskrenost će se isplatiti.
KURSNA LISTA
  • EUR =
    119.14 din.
  • AUD =
    78.92 din.
  • CAD =
    80.89 din.
  • SEK =
    12.5 din.
  • CHF =
    102.92 din.
  • GBP =
    135.26 din.
  • USD =
    99.6 din.
  • HRK =
    15.91 din.
  • BAM =
    60.91 din.
  • 2018 © - vesti online