Četvrtak 18. 4. 2019.
Washington
60
  • Chicago
    140
  • New York
    80
  • Belmont
    00
  • Atlanta
    150
  • Boston
    220
  • Firt
    80
  • Denver
    160
  • Detroit
    150
  • Dover
    120
  • Hartford
    60
  • Orlean
    120
  • Helena
    160
  • Ren
    -10
  • Honolulu
    210
  • Las Vegas
    150
  • Portland
    230
  • Salem
    180
  • Santa Fe
    30
  • Tampa
    190
  • Topeka
    90
0
Subota 11.02.2017.
00:30
Vestionline, noizz.rs A

Ako kuvate pirinač na ovaj način život vam je ugrožen

Naučnici upozoravaju da milioni ljudi kuvaju pirinač na pogrešan način, i time izlaži sebe velikom riziku, prenose mediji.

pixabay.com
Budite orezni: Nije svejdeno kako spremate pirinač

Naime, nedavno sprovedeni eksperimenti su pokazali da tradicionalan način spremanja pirinča - kuvanjem u velikom tiganju dok voda ne ispari - može da izloži one koji ga jedu tragovima otrovnog arsena. Navodno arsen kontaminira pirinač dok narasta tokom kuvanja, a arsena inače ima u ovoj namirnici jer se u industrijskoj proizvodnji tretira pesticidima, piše britanski Independent.

Reč je o hemikalijama koje se dovode u vezu sa brojnim zdravstvenim problemima, uključujući srčana oboljenja, dijabetes, rak, kao i probleme u razvoju kod dece.

Iako postoji uvreženo mišljenje da tragovi arsena nestaju iz pirinča dok se kuva, utvrđeno je da se to dešava samo ako je pirinač odstajao u vodi preko noći.

Endi Mehard, profesor bioloških nauka sa Univerziteta Kvins u Belfastu, testirao je tri načina spremanja pirinča za BBC program "Verujte mi, ja sam doktor", kako bi proverio da li se nivo arsena promenio.

Tokom prvog metoda, profesor Mehard spremao je pirinač u razmeri dve trećine vode i jedna pirinča, tako što bi pustio da voda ispari tokom kuvanja - što je inače najzastupljeniji način kuvanja. Ustanovio je da je tokom ovog načina spremanja najviše arsena ostalo u pirinču.

Tokom drugog metoda je kuvao pet šestina vode i jednu pirinča, a potom višak vode ocedio, čime je nivo arsena gotovo prepolovljen.

Treći metod je dao najbolji rezultat. Ostavio je pirinač u vodi preko noći, a potom ga skuvao, čime je nivo toksina smanjio za 80 odsto.

Dakle, najbezbedniji i najzdraviji način spremanja pirinča je da ga ostavite u vodi da odstoji, a zatim da ga isperete sve dok voda u činiji ne bude kristalno čista. Zatim ga dobro osušite i slobodno kuvajte u tiganju (u razmeri pet šestina vode prema jednoj pirinča).

Prema istraživanju koje je sprovedo Kanal 4 u saradnji sa Institutom za globalnu bezbednost hrane, čak 58 odsto proizvoda na bazi pirinča u Velikoj Britaniji sadrži visok nivo arsena.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Dragan Đilas (52)
GUBITNIK
Vojislav Šešelj (64)
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Uznemireni ste jer se bliži rasplet i kraj jedne faze. Ne zaboravite da je svaki završetak ujedno i novi početak, pa se na vreme pripremite za nastupajući period.
SAVET: upornost će se isplatiti.
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Plaše vas promene koje, uprkos tome što ste ih priželjkivali, ne donose brzo rešenje. Ako ostanete istrajni, trud će se isplatiti i ova faza će biti samo stepenik do cilja.
SAVET: ne posustajte.
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Plaše vas promene koje, uprkos tome što ste ih priželjkivali, ne donose brzo rešenje. Ako ostanete istrajni, trud će se isplatiti i ova faza će biti samo stepenik do cilja.
SAVET: ne posustajte.
  • 2019 © - vesti online