Sreda 25. 4. 2018.
Washington
-120
  • Chicago
    -50
  • New York
    -10
  • Belmont
    -00
  • Atlanta
    90
  • Boston
    140
  • Firt
    40
  • Denver
    120
  • Detroit
    -50
  • Dover
    60
  • Hartford
    20
  • Orlean
    -10
  • Helena
    80
  • Ren
    -30
  • Honolulu
    210
  • Las Vegas
    90
  • Portland
    200
  • Salem
    -10
  • Santa Fe
    60
  • Tampa
    250
  • Topeka
    -40
0
Sreda 21.03.2018.
03:30
b92.net, Vestionline A

Da li je beli sloj koji se stvara na čokoladi štetan?

I pored toga što joj još nije prošao rok trajanja, često se događa da kada otvorite tek kupljenu čokoladu, ona ne bude prepoznatljive braon boje, već je prekrivena belim slojem u koji liči na prah.

pixabay.com
Čokolada kao "lek za stres"

Nemački naučnici su konačno otkrili zbog čega čokolada bledi i zašto njen gornji sloj dobija beličastu boju i poprima drugačiju teksturu. 

Zbog sve više žalbi potrošača i kupaca omiljene poslastice naučnici iz Hamburga su odlučili da reše ovu misteriju. Došli su do zaključka da većina ljudi čuva čokoladu na pogrešnoj temperaturi. 

Odlaganje čokolade na previše toplo ili previše hladno mesto dovešće do takozvanog "masnog cvetanja", odnosno pojave belih čestica čokolade po samoj površini, navode oni.

Mrvice čokolade podižu se na površinu kroz sitne pukotine i to ukoliko čokolada nije na adekvatnoj temperaturi. A idealna bi, kažu, bila temperatura od 14 do 18 stepeni Celzijusa. 

Stručnjaci ističu da pojava cvetanja nije štetna po zdravlje i da je čokolada jestiva i nakon što "procveta". Oni zaključuju da bi čuvanjem čokolade u adekvatnim uslovima moglo da smanji broj pritužbi ljubitelja popularne poslastice. 

Jedan od predloga je da se jednom otvorena čokolada što pre pojede, pošto posle dužeg perioda od otvaranja počinje da ispušta takozvane kristalne čestice.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Ognjen Kraus (73)
GUBITNIK
Sanes Bjornstad (53)
DNEVNI HOROSKOP
rak22. 6. - 22. 7.
Osećate se zapostavljeno, ali će vas to mučiti samo danas. Ne dajte da vas crne misli okupiraju, jer je pred vama srećan period sa voljenom osobom.
SAVET: prijaće vam šetnja.
DNEVNI HOROSKOP
ribe20. 2. - 20. 3.
Saznaćete ko su vam prijatelji, a ko to nije. Ako budete bili previše nepažljivi mogli biste imati neprijatna iskustva sa uniformisanim licima.
SAVET: ne paničite.
DNEVNI HOROSKOP
rak22. 6. - 22. 7.
Osećate se zapostavljeno, ali će vas to mučiti samo danas. Ne dajte da vas crne misli okupiraju, jer je pred vama srećan period sa voljenom osobom.
SAVET: prijaće vam šetnja.
KURSNA LISTA
  • EUR =
    119.14 din.
  • AUD =
    78.92 din.
  • CAD =
    80.89 din.
  • SEK =
    12.5 din.
  • CHF =
    102.92 din.
  • GBP =
    135.26 din.
  • USD =
    99.6 din.
  • HRK =
    15.91 din.
  • BAM =
    60.91 din.
  • 2018 © - vesti online