Nedelja 19. 11. 2017.
Washington
-10
  • Chicago
    00
  • New York
    50
  • Belmont
    70
  • Atlanta
    70
  • Boston
    90
  • Firt
    140
  • Denver
    100
  • Detroit
    30
  • Dover
    150
  • Hartford
    130
  • Orlean
    20
  • Helena
    70
  • Ren
    30
  • Honolulu
    200
  • Las Vegas
    40
  • Portland
    130
  • Salem
    00
  • Santa Fe
    -20
  • Tampa
    170
  • Topeka
    -20
0
Ponedeljak 08.05.2017.
06:30
Vestionline, zadovoljna.hr A

Evo gde grešite kad kuvate pasulj

Pasulj je kralj svake trpeze. Iako svi misle da je kuvanje ove mahunarke jednostavno, nije baš tako. Često grešimo kod kuvanja pasulja, a evo kako to možemo da ispravimo i uvek spremimo savršen obrok.

pixabay.com
Ako hoćete da pojedete tanjir ukusnog pasulja, vodite računa tokom kuvanja

1. Kuvate ga predugo ili prekratko

Kuvanje pasulja prava je mala gastro "umetnost" jer vam niko ne može tačno reći koliko to traje. Sve zavisi od vrste pasulja (puter, trešnjevac, zelenček, tetovac…) i o tome je li u pitanju mladi ili stariji pasulj.

Stari pasulj može da se kuva jako dugo, ponekad i po dva sata, u zavisnosti od toga koliko je star i jesteli bio dovoljno potopljen u vodi. Kuvajte ga sve dok ne postane mekan, jer niko ne želi da jede tvrdi sirovi pasulj.

S druge strane, mladi pasulj se kuva kratko, u proseku 30-tak minuta. Isto važi i za mladi pasulj koji ste prethodno zamrznuli. Tokom kuvanja obe vrste pasulja redovno proveravajte, jer ćete jedino tako biti sigurni da se neće prekuvati ili ostati sirov.

2. Ne potapate dovoljno dugo suvi pasulj

Staro pravilo kaže kako on mora stajati u vodi minimum 8 sati. Najbolje bi bilo da ga ostavite da  miruje preko noći, a nekada su ga ljudi držali u vodi i do 24 sata. Na jednu šaku pasulja dodaje se 10 malih šoljica hladne vode. Ako ste u žurbi i nemate vremena za dugo namakanje, pomoći će vam brzinska verzija ovog postupka.

Za brzo potapanje na jednu šaku pasulja dodajte 10 šoljica vruće vode koju morate pustiti da provri i ključa 3 minuta. Zatim pasulj maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da tako stoji minimum sat vremena.

3. Ne stavljate dovoljno povrća

Upravo ono daje varivu preko potrebnu slatkoću i bogatstvo ukusa. Zato ne škrtarite na luku, belom luku, šargarepi, paradajzu, korenu peršuna i celera.

4. Stavljate previše suvog mesa

Tajna dobrog pasulja je u balansu između povrća i mesa. Previše suhomesnatih proizvoda daće vašem varivu ukus dima i "ubiti" slatkoću koju daje povrće.

5. Preterujete sa začinima.

To se pre svega odnosi na so, pogotovo ako u varivo stavljate puno suvog mesa. Kod soljenja vodite računa o tome da su slanina, rebarca i kobasice namirnice koje su same po sebi jako slane. Papar, crvenu papriku i feferone dozirajte po vlastitoj želji. Neki vole ljut pasulj, dok su drugi više za malo blažu verziju.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Džejms Ruf (46)
GUBITNIK
Miroslav - Muta Nikolić (61)
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Kontaktirajte osobu koja ima dovoljno pouzdane ili detaljne informacije o poslovnim prilikama. Svoje interese ne treba da vezujete samo za određeni tim saradnika, već dozvolite sebi mogućnost šireg pogleda na poslovnu angažovanost. Nema razloga da se uljuljkujete nekim lažnim nadama ili fantazijama.
DNEVNI HOROSKOP
lav22. 6. - 23. 8.
U svom tipičnom maniru reagujete suviše ponosno i kategorično odbijate razgovor sa određenim saradnicima. Važno je da kontrolisete svoje loše navike, nema potrebe da se ističete pred osobom koja koristi drugačija poslovna merila. Partner ima nove prigovore na vaše ponašanje. Budite tolerantni.
DNEVNI HOROSKOP
bik21. 4. - 21. 5.
Pronalazite pravi smisao ili zadovoljstvo u različitim situacijama, koje deluju pozitivno na vaše raspoloženje i obogaćuju vaše životno iskustvo. Ne treba da se zaklanjate iza lažne skromnosti pred poslovnim saradnicima ili u društvu voljene osobe. Nemojte dozvoliti da neko trpi nepravdu.
KURSNA LISTA
  • EUR =
    119.14 din.
  • AUD =
    78.92 din.
  • CAD =
    80.89 din.
  • SEK =
    12.5 din.
  • CHF =
    102.92 din.
  • GBP =
    135.26 din.
  • USD =
    99.6 din.
  • HRK =
    15.91 din.
  • BAM =
    60.91 din.
  • 2017 © - vesti online