Ponedeljak 24. 7. 2017.
Washington
170
  • Chicago
    200
  • New York
    210
  • Belmont
    160
  • Atlanta
    240
  • Boston
    260
  • Firt
    200
  • Denver
    220
  • Detroit
    190
  • Dover
    240
  • Hartford
    180
  • Orlean
    210
  • Helena
    240
  • Ren
    160
  • Honolulu
    260
  • Las Vegas
    330
  • Portland
    280
  • Salem
    220
  • Santa Fe
    180
  • Tampa
    250
  • Topeka
    240
3
Utorak 03.01.2017.
04:30
slatkoslano.rs A

Ruska salata nema veze sa Rusijom: Recept je bio strogo čuvana tajna, a evo zašto

Ruska salata je tradicionalno jelo, nezaobilazno na novogodišnjoj trpezi, a malo ko zna da nema nikakve veze sa Rusijom.

pixabay.com
Da li ste i vi jeli rusku salatu za Novu godinu?

Ruska salata nastala je 1860. godine, tako što je Belgijanac Lusijen Olivije, šef kuhinje tada renomiranog restorana u Moskvi, poslužio goste svojom salatom koja je ubrzo postala zaštitni znak restorana, ne sluteći da će mnogo godina kasnije ući u sve važnije kuvare sveta.

Recept je bio strogo čuvana tajna, koju nikome nije odao do smrti. Salatu je spremao sam, uveče i nikome nije dozvoljavao da uđe u kuhinju da ne bi otkrio tajnu, a nagađa se da je ta prva verzija ruske salate bila mešavina telećeg jezika, kavijara, zelene salate, komadića jastoga, kapra, kiselih krastavčića, tvrdo kuvanih jaja i sojinih zrna, ni nalik na sastojke koje mi danas stavljamo u rusku salatu.

Originalni Olivijeov preliv bio je neka vrsta majoneza koji se pravio od francuskog vinskog sirćeta, senfa i provansalskog maslinovog ulja, ali je tačan recept ostao nepoznat.

Jedno veče, Olivije je morao da izađe usred spremanja salate zbog hitnog slučaja. Njegov pomoćnik Ivan Ivanov iskoristio je to da uđe u kuhinju, i tom prilikom je popisao sve sastojke i odokativni proces izrade.

Ivanov je ubrzo prešao u konkurentski restoran gde je pravio veoma sličnu salatu, preimenovao ju je u "glavna salata" ili na ruskom "stolični" ali, kao da joj je nedostajao neki sastojak nije bila kao Olivijeova salata.

Ljudi koji su probali originalnu Olivijeovu salatu, tvrdili su da niko nije uspeo da je napravi tako ukusnu kao što je to mogao on. Nakon Olivijeove smrti, Ivanov je prodao recept poznatim novinskim kućama, koje su objavljivanjem tajnog recepta Olivijeove salate proširile i popularisale ovaj mit, pa je, ako je verovati, on zaslužan za to što je ova salata ušla u istoriju. Jedan od prvih štampanih recepata za Olivijerovu salatu potiče iz 1894. godine.

I kao što to biva sa gurmanskim jelima, skuplje namirnice zamenjene su pristupačnijim, pa su ubrzo nastale razne verzije ruske salate. Iako se misli da samo Srbi, koji su inače skloni preterivanju u hrani tokom praznika, gaje veliku naklonost prema ovoj salati, ona je popularna i u Bugarskoj, Makedoniji, Grčkoj, gde skoro i da nema restorana u kome ne služe ovu salatu. Jede se i u Iranu, Španiji, Portugalu i Turskoj, a svako je uneo poneku izmenu u odnosu na originalni recept.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

Utorak 03.01.2017. 08:01
"Ruska salata nema nikakve veze sa Rusijom"??!!! Само је направљена у Московском ресторану а Москва је тада била у Аустралији! Какви сте ИДИОТИ ви Сорошеви гов(нови)нари!!!!!!!
Utorak 03.01.2017. 08:22
yebem vam mmu ujachku vi iz vesti online, gomna ste na cub. Samo protiv Rusije ahh, eh kad vi kazete onda idem sto posto suprotno i dobro cu proci, gomna ste sprolivom.
Utorak 03.01.2017. 10:24
Cekajte..nema veze sa Rusijom a nastala u Moskvi...hahahaha ...a novinaraaaa hahaha...kakvi ste vi bilm
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Ivan Medenica (46)
GUBITNIK
Redžep Tajip Erdogan (63)
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Ukoliko ste dovoljno iskreni ili odgovorni za ono što činite, nemojte dozvoliti da vas pokoleba nečija čudna priča. Postupite po svojoj savesti, važno je da ispoštujete zajednički dogovor ili utvrđena pravila u poslovnoj saradnji. U susretu sa voljenom osobom bolje je da prihvatite neki predlog koji će dati.
DNEVNI HOROSKOP
ribe20. 2. - 20. 3.
Imate interesantne ideje i delujete podsticajno na svoju okolinu. Završavate jedan važan posao koji vam uliva osećaj samopouzdanja i dodatno utiče na vašu materijalnu sigurnost. Nemojte oklevati pred dobrom poslovnom prilikom. U susretu sa voljenom osobom slobodno preuzmite inicijativu i osmislite zabavu.
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Ukoliko neko kritikuje vaše poslovne ideje, pokažite dovoljno sluha i prihvatite koristan savet. Važno je da poboljšate svoj poslovni rejting ili da se prilagodjavate saradnicima, koji pozitivno utiču na vas društveni ugled. U susretu sa voljenom osobom ispoštujte zajednički dogovor. Potrebna vam je nežnost.
KURSNA LISTA
  • EUR =
    122.44 din.
  • AUD =
    80.64 din.
  • CAD =
    80.78 din.
  • SEK =
    12.57 din.
  • CHF =
    112.4 din.
  • GBP =
    140.48 din.
  • USD =
    109.13 din.
  • HRK =
    16.51 din.
  • BAM =
    62.6 din.
  • 2017 © - vesti online