Sreda 26. 4. 2017.
Washington
80
  • Chicago
    200
  • New York
    110
  • Belmont
    70
  • Atlanta
    150
  • Boston
    220
  • Firt
    110
  • Denver
    160
  • Detroit
    130
  • Dover
    140
  • Hartford
    100
  • Orlean
    150
  • Helena
    150
  • Ren
    80
  • Honolulu
    250
  • Las Vegas
    200
  • Portland
    250
  • Salem
    190
  • Santa Fe
    40
  • Tampa
    180
  • Topeka
    100
3
Utorak 03.01.2017.
04:30
slatkoslano.rs A

Ruska salata nema veze sa Rusijom: Recept je bio strogo čuvana tajna, a evo zašto

Ruska salata je tradicionalno jelo, nezaobilazno na novogodišnjoj trpezi, a malo ko zna da nema nikakve veze sa Rusijom.

pixabay.com
Da li ste i vi jeli rusku salatu za Novu godinu?

Ruska salata nastala je 1860. godine, tako što je Belgijanac Lusijen Olivije, šef kuhinje tada renomiranog restorana u Moskvi, poslužio goste svojom salatom koja je ubrzo postala zaštitni znak restorana, ne sluteći da će mnogo godina kasnije ući u sve važnije kuvare sveta.

Recept je bio strogo čuvana tajna, koju nikome nije odao do smrti. Salatu je spremao sam, uveče i nikome nije dozvoljavao da uđe u kuhinju da ne bi otkrio tajnu, a nagađa se da je ta prva verzija ruske salate bila mešavina telećeg jezika, kavijara, zelene salate, komadića jastoga, kapra, kiselih krastavčića, tvrdo kuvanih jaja i sojinih zrna, ni nalik na sastojke koje mi danas stavljamo u rusku salatu.

Originalni Olivijeov preliv bio je neka vrsta majoneza koji se pravio od francuskog vinskog sirćeta, senfa i provansalskog maslinovog ulja, ali je tačan recept ostao nepoznat.

Jedno veče, Olivije je morao da izađe usred spremanja salate zbog hitnog slučaja. Njegov pomoćnik Ivan Ivanov iskoristio je to da uđe u kuhinju, i tom prilikom je popisao sve sastojke i odokativni proces izrade.

Ivanov je ubrzo prešao u konkurentski restoran gde je pravio veoma sličnu salatu, preimenovao ju je u "glavna salata" ili na ruskom "stolični" ali, kao da joj je nedostajao neki sastojak nije bila kao Olivijeova salata.

Ljudi koji su probali originalnu Olivijeovu salatu, tvrdili su da niko nije uspeo da je napravi tako ukusnu kao što je to mogao on. Nakon Olivijeove smrti, Ivanov je prodao recept poznatim novinskim kućama, koje su objavljivanjem tajnog recepta Olivijeove salate proširile i popularisale ovaj mit, pa je, ako je verovati, on zaslužan za to što je ova salata ušla u istoriju. Jedan od prvih štampanih recepata za Olivijerovu salatu potiče iz 1894. godine.

I kao što to biva sa gurmanskim jelima, skuplje namirnice zamenjene su pristupačnijim, pa su ubrzo nastale razne verzije ruske salate. Iako se misli da samo Srbi, koji su inače skloni preterivanju u hrani tokom praznika, gaje veliku naklonost prema ovoj salati, ona je popularna i u Bugarskoj, Makedoniji, Grčkoj, gde skoro i da nema restorana u kome ne služe ovu salatu. Jede se i u Iranu, Španiji, Portugalu i Turskoj, a svako je uneo poneku izmenu u odnosu na originalni recept.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

Utorak 03.01.2017. 08:01
"Ruska salata nema nikakve veze sa Rusijom"??!!! Само је направљена у Московском ресторану а Москва је тада била у Аустралији! Какви сте ИДИОТИ ви Сорошеви гов(нови)нари!!!!!!!
Utorak 03.01.2017. 08:22
yebem vam mmu ujachku vi iz vesti online, gomna ste na cub. Samo protiv Rusije ahh, eh kad vi kazete onda idem sto posto suprotno i dobro cu proci, gomna ste sprolivom.
Utorak 03.01.2017. 10:24
Cekajte..nema veze sa Rusijom a nastala u Moskvi...hahahaha ...a novinaraaaa hahaha...kakvi ste vi bilm
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Mirko Kopunović (91)
GUBITNIK
Aleksandar Vulin (44)
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Ako vas nešto interesuje sad je pravi trenutak da to i probate. Avantura donosi uzbuđenje, kreativnost i energiju koja je deo vas. Vi ste umetnička dusa. Njena stimulacija je ono što je čini zdravom. Doživite nešto novo danas. Čak i ako je to samo šetnja, to će vam dati potreban podsticaj. Ugodite sebi što više.
DNEVNI HOROSKOP
lav22. 6. - 23. 8.
Danas ne morate da brinete da budete produktivni. Zahvaljujući planetama, to bi mogao da vam bude jedan od najefikasnijih dana u poslednje vreme. Spremite se i krenite napred. Sve ćete postizati bez problema, ako imate hobi uživajte u njemu. Biće to korisno vreme za vas. Smanjite nervozu što više.
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Danas nije vreme da ostajete zatvoreni u kuci. Osećaćete bolove u mišićima, a neće vam biti jasan razlog toga. To je posledica nedovoljne aktivnosti. Izađite u prirodu i budite aktivni. Ako nemate volje pozovite nekog prijatelja koji će vam rado praviti društvo i dobro se zabavite. Budite maksimalno aktivni što pre.
KURSNA LISTA
  • EUR =
    123.46 din.
  • AUD =
    85.79 din.
  • CAD =
    83.82 din.
  • SEK =
    12.81 din.
  • CHF =
    114.09 din.
  • GBP =
    145.23 din.
  • USD =
    113.59 din.
  • HRK =
    16.55 din.
  • BAM =
    63.12 din.
  • 2017 © - vesti online