Nedelja 28. 5. 2017.
Washington
260
  • Chicago
    210
  • New York
    170
  • Belmont
    160
  • Atlanta
    270
  • Boston
    280
  • Firt
    190
  • Denver
    270
  • Detroit
    210
  • Dover
    180
  • Hartford
    170
  • Orlean
    190
  • Helena
    290
  • Ren
    180
  • Honolulu
    270
  • Las Vegas
    320
  • Portland
    280
  • Salem
    220
  • Santa Fe
    230
  • Tampa
    270
  • Topeka
    240
3
Utorak 03.01.2017.
04:30
slatkoslano.rs A

Ruska salata nema veze sa Rusijom: Recept je bio strogo čuvana tajna, a evo zašto

Ruska salata je tradicionalno jelo, nezaobilazno na novogodišnjoj trpezi, a malo ko zna da nema nikakve veze sa Rusijom.

pixabay.com
Da li ste i vi jeli rusku salatu za Novu godinu?

Ruska salata nastala je 1860. godine, tako što je Belgijanac Lusijen Olivije, šef kuhinje tada renomiranog restorana u Moskvi, poslužio goste svojom salatom koja je ubrzo postala zaštitni znak restorana, ne sluteći da će mnogo godina kasnije ući u sve važnije kuvare sveta.

Recept je bio strogo čuvana tajna, koju nikome nije odao do smrti. Salatu je spremao sam, uveče i nikome nije dozvoljavao da uđe u kuhinju da ne bi otkrio tajnu, a nagađa se da je ta prva verzija ruske salate bila mešavina telećeg jezika, kavijara, zelene salate, komadića jastoga, kapra, kiselih krastavčića, tvrdo kuvanih jaja i sojinih zrna, ni nalik na sastojke koje mi danas stavljamo u rusku salatu.

Originalni Olivijeov preliv bio je neka vrsta majoneza koji se pravio od francuskog vinskog sirćeta, senfa i provansalskog maslinovog ulja, ali je tačan recept ostao nepoznat.

Jedno veče, Olivije je morao da izađe usred spremanja salate zbog hitnog slučaja. Njegov pomoćnik Ivan Ivanov iskoristio je to da uđe u kuhinju, i tom prilikom je popisao sve sastojke i odokativni proces izrade.

Ivanov je ubrzo prešao u konkurentski restoran gde je pravio veoma sličnu salatu, preimenovao ju je u "glavna salata" ili na ruskom "stolični" ali, kao da joj je nedostajao neki sastojak nije bila kao Olivijeova salata.

Ljudi koji su probali originalnu Olivijeovu salatu, tvrdili su da niko nije uspeo da je napravi tako ukusnu kao što je to mogao on. Nakon Olivijeove smrti, Ivanov je prodao recept poznatim novinskim kućama, koje su objavljivanjem tajnog recepta Olivijeove salate proširile i popularisale ovaj mit, pa je, ako je verovati, on zaslužan za to što je ova salata ušla u istoriju. Jedan od prvih štampanih recepata za Olivijerovu salatu potiče iz 1894. godine.

I kao što to biva sa gurmanskim jelima, skuplje namirnice zamenjene su pristupačnijim, pa su ubrzo nastale razne verzije ruske salate. Iako se misli da samo Srbi, koji su inače skloni preterivanju u hrani tokom praznika, gaje veliku naklonost prema ovoj salati, ona je popularna i u Bugarskoj, Makedoniji, Grčkoj, gde skoro i da nema restorana u kome ne služe ovu salatu. Jede se i u Iranu, Španiji, Portugalu i Turskoj, a svako je uneo poneku izmenu u odnosu na originalni recept.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

Utorak 03.01.2017. 08:01
"Ruska salata nema nikakve veze sa Rusijom"??!!! Само је направљена у Московском ресторану а Москва је тада била у Аустралији! Какви сте ИДИОТИ ви Сорошеви гов(нови)нари!!!!!!!
Utorak 03.01.2017. 08:22
yebem vam mmu ujachku vi iz vesti online, gomna ste na cub. Samo protiv Rusije ahh, eh kad vi kazete onda idem sto posto suprotno i dobro cu proci, gomna ste sprolivom.
Utorak 03.01.2017. 10:24
Cekajte..nema veze sa Rusijom a nastala u Moskvi...hahahaha ...a novinaraaaa hahaha...kakvi ste vi bilm
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Miladin Ševarlić (68)
GUBITNIK
Milan Beko (56)
DNEVNI HOROSKOP
bik21. 4. - 21. 5.
U vama se pokrenuo optimistički duh, tako da na različita pitanja koja postavljaju vaši saradnici odgovarate saumouvereno ili u duhovitom stilu. Polaskani ste nečijim komplimentima i saznanjem da se nalazite na izvesnoj "listi odbranih". Priuštite sebi neku romantičnu zabavu u društvu bliske osobe.
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Nemojte dozvoliti da neko u vama pokreće niske strasti ili želju za takmičenjem, dobro razmislite o mogućim posledicama koje proizilaze nakon poslovnog rivalstva. Sačuvajte prisebnost duha. Bez obzira na svu tajanstvenost u ponašanju pred voljenom osobom, ne uspevate da prikrijete svoje neraspoloženje.
DNEVNI HOROSKOP
lav22. 6. - 23. 8.
U susretu sa saradnicima dešava se da imate različite primedbe na nečije ponašanje i teže vam je udovoljiti nego obično. Bez obzira na nečije obećanje, primećujete da stvari idu u pogrešnom pravcu. Izbegavajte zaoštrene duele ili javnu raspravu. Ljubavna tema ima pozitivan uticaj na vaše raspoloženje.
KURSNA LISTA
  • EUR =
    122.82 din.
  • AUD =
    81.48 din.
  • CAD =
    81.28 din.
  • SEK =
    12.61 din.
  • CHF =
    112.59 din.
  • GBP =
    141.26 din.
  • USD =
    109.62 din.
  • HRK =
    16.51 din.
  • BAM =
    62.8 din.
  • 2017 © - vesti online